2、乌骨鸡炖枸杞
材料:乌骨鸡一只,枸杞30克,黑芝麻80克,生姜、食盐各适量。
做法:1、将乌骨鸡去毛去内脏,洗净切块。枸杞洗净,生姜去皮洗净切片。
2、将黑芝麻放入锅内炒。
3、锅内放水烧滚,将备好的全部材料放进去,用中火煮2小时左右,加入食盐调味即可。功效:滋养肝肾,补益气血。
3、首乌当归鸡汤
材料:何首乌、当归各25克,鸡肉300克,盐适量。
做法:1、将鸡肉洗净切块,当归、何首乌洗净切小。
2、鸡肉、当归、何首乌共同放入锅内,加入适量水煮汤。
3.、待鸡肉熟烂后加入盐调味即可。功效:补气血,补肝肾。
4、猪肝炒菠菜
材料:猪肝150克,菠菜适量,盐、味精适量。
做法:1、猪肝洗净切片,菠菜放入沸水中焯水沥干,再切段。
2、油锅烧热,加入猪肝、菠菜,炒熟。
3、加入适量盐、味精调味,即可出锅。功效:补铁,适用于缺铁性贫血。