新妈必读 粗细辅食的黄金搭配法

2011/8/15 来源:医网病友论坛a-A+

  黄金搭配法

  营养均衡、干稀交替、口感好

  粗粮和细粮在营养上各具特色,口感上各有千秋,搭配进食才能使粗、细粮中的营养成分形成互补,满足小宝宝机体的需要。

  细粮为主,粗粮点缀

  由于小宝宝消化吸收功能较弱,不易过多食用粗粮,可以1份粗粮+4份或更多细粮进行搭配。如,可以安排宝宝一星期吃2~3次粗粮,定期吃点小米面、红薯、南瓜等。

  粗粮细吃,干稀交替

  “粥是世间第一补人之物”,稀粥是适合小宝宝的最佳美食。几乎每一种粗粮都适合用来煮饭和煮粥,特别是经过高压锅烹制,都能得到比较理想的口感。因此,可以把粗粮熬粥或与细粮混吃或粗细粮轮流食用,达到营养素均衡的目的。

  * 用米配各种粗粮制成红枣粥、绿豆粥、萝卜粥等。这样,喝起来香美味长,而且具有养脾益胃,清热解毒,化痰利尿的医疗功能。

  * 另外,杂粮面条、荞麦面条、玉米面条、杂豆面条都是美味营养的粗粮食品。

  * 搭配推荐:小馒头+小米山药粥,小肉包十鲜奶玉米糊,全麦三明治+绿豆粥,双面果料发糕+小白菜豆腐丸子汤。

  粗细粮结合制作小点心,用良好的口感,吸引宝宝进食

  粗粮内的氨基酸含量较少,单独吃可能会造成身体氨基酸缺乏,因此可以与牛奶等搭配,以补其不足,还可以通过干稀搭配来解决粗粮口感欠佳的问题。

  *  粉状的粗粮适合用来制作点心和软煎饼,例如豆粉和玉米粉与面粉混合之后加入鸡蛋与牛奶,可以制成非常美味的小饼,或者柔软芳香的发糕。

  * 豆类可以用来制作汤和甜食。


更多内容请关注微信号“ewsos1”、在线问答“ask_doctor”
分享:
本文来源:http://m.ewsos.com/baby/a/20110815/382602.html