春季特色菜 宝宝们的最爱

　　四、金玉满堂

　　原料：目鱼300克，枸杞25克，松仁25克，青豆25克，粟米25克。

　　制作方法：

　　1、枸杞洗净后，浸泡在水中。

　　2、粟米和青豆焯水，待用。

　　3、目鱼切丁，入油锅，用大火翻炒至熟后，取出沥油。松仁冷油氽一下。

　　4、锅内留少许油，下粟米、青豆、目鱼丁和枸杞，翻炒片刻，加入盐后起锅。

　　特色说明：

　　春季是壮骨长个的好时节，本菜富含蛋白质、各种矿物质、以及B族维生素，枸杞清热明目，松仁有补养功效，对幼儿的骨骼生长和大脑发育有一定的促进作用，而丰富的色彩感也能促进宝宝的食欲。

　　五、香干夹肉

　　原料：香干10块，肉糜50克。

　　制作方法：

　　1、香干切成4小块。每块再斜角剖开待用。

　　2、肉糜加入黄酒淀粉拌匀后，夹入香干内。

　　3、锅内放少许水，放入夹好肉的香干、酱油、糖和盐，大火煮开20分钟。小火焖30分钟后起锅。

　　特色说明：

　　这道菜富含优质的动、植物蛋白，维生素B1、锌丰富，具有清热、润燥等功效。口味浓郁、味道鲜美。

　　六、话梅肉排

　　原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　制作方法：

　　1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。

　　2、话梅糖加水，煮化成糖水。

　　3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。

　　4、放盐勾芡起锅。

　　特色说明：

　　这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。