话梅蒸肉＋香味西芹＋菠萝炒木耳＋米饭(4人份)
话梅蒸肉
材料：里脊肉200克 腌渍话梅100克 水1/2碗
调味料：糖1小匙 白胡椒粉少许
做法：1 里脊肉切约0.5厘米厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎。
2 将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可。
营养成分：蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克
香味西芹
材料：西芹500克 红辣椒1个 虾皮5克 油2小匙
调味料：盐适量 香油少许
做法：1 西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。
2 用2小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。
营养成分：蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克
菠萝炒木耳
材料：菠萝50克 木耳50克 面块100克 姜丝10克 油2小匙 水1碗
调味料：盐适量 糖1小匙
做法：
1 菠萝切片，木耳用手撕成片状即可，面块切成圆形。
2 用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可。
营养成分：蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克
