第一章：如何给孩子断奶?
断奶是指完全中断母乳喂养，改用普通食物喂养婴儿。这就要求婴儿从流体食物转变为半固体或固体食物，从吸吮奶头获取食物转变为以筷、匙、杯、盘、碗获取食物。这是一个很大的转变过程，需要婴儿从生理和心理作转变和适应，不能操之过急，要逐渐改变;否则将会引起婴儿拒食或消化不良等问题。
断奶的适当时期是1岁左右。但在缺乏牛奶或代乳品的地区，可考虑除普通食物外，每日保留1～2次母乳直到1岁半，最长不超过2岁。人乳喂养期过长，尤其是不添加辅食的婴儿，容易拒绝普通食物，单恋母乳，而此时的母乳已不能满足孩子的营养需要，因而产生营养不良、贫血及多 种营养素缺乏症，且易感染疾病。断奶应当逐渐进行。
从5—6个月开始便应为婴儿断奶作准备。初起以辅助食品(以下简称辅食，一般指成形的普通食物)试喂，若婴儿乐于接受，则辅食量可逐渐增多;辅食种类从单一到多种，直到取代一次母乳。到l岁左右辅食应可代替3次母乳，余下的2次母乳可以用牛奶或其他 代乳品代替，逐渐完成断奶过程。
母乳和辅食兼用的时期, 人称之为“半断奶期”。
有的母亲忽略了断奶前的这一过程，未能逐渐添加辅食逐步取代母乳，而是单喂母乳直到l岁，突然在某一天完全中断母乳改喂普通食物。婴儿不适应这种突然转变，一方面拒绝食物，一方面坚持要吃母乳，整日整夜哭闹不安。母亲不得已在乳头上涂上颜色或苦味剂，婴儿在这种硬性 断奶的情况下，因饥饿而进食食物，又因消化机能不能适应而腹泻，整个过程需要相当长的时间才能调整过来，婴儿健康也受到严重影响。这种断奶方式对母子双方都是十分痛苦的过程，不宜采用。
