干贝炒大白菜
材料:
罐制干贝100克,红萝卜50克,姜15克,麻油2大匙,大白菜100克,香菇10克,米酒30毫升。
做法:
1.大白菜冲热水,放入滤水盆沥干水分,切裂口。
2.干贝从罐头取出来扯开(使用干的干贝,要在水中泡一晚,泡软)。
3.红萝卜要用模子切出花型,香菇削切。
4.加热锅放入2大匙麻油将带皮姜丝炒成浅褐色,再加入红萝卜用中火炒。
5.再把大白菜和香菇放入炒一会儿,加干贝完全混合后,最后淋上米酒改成大火快炒即可。