鸭肉
营养价值:在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补养胃、止咳化痰、防秋燥等作用。其富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝,可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。但要注意鸭肉寒凉,腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。
显著功效:去燥降脂、除湿养胃、止咳化痰等。
食用方法:红烧、炖汤、煮粥均可。
秋藕
营养价值:俗话说:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,维生素C和K也很丰富,不仅补气益血还能增强免疫力。
显著功效:预防便秘、促进消化、补铁补血、祛痰镇咳防哮喘。
食用方法:莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲,海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。
木耳
营养价值:木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。其蛋白质、铁、钙、磷含量丰富。还含磷脂、固醇等营养素,具有排毒作用。但要注意木耳滋润,易滑肠,会加重腹泻症状,腹泻的宝宝不要食用。
显著功效:滋阴润燥、养血益胃、益智补脑。
食用方法:炒、蒸和煮汤,最好与肉类一起烹调,既营养又美味。