产后饮食偏素也能滋补

    
    榜上有名之上榜蔬菜四：紫菜
    
    上榜理由：紫菜中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，产妇多吃海带，可以增加乳汁中碘的含量，新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
    
    推荐食谱：紫菜豆腐汤
    
    材料：嫩豆腐1块，紫菜100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺，盐适量。
   
    做法：
   
    1、豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片。
   
    2、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀（有新鲜鸡汤更健康）。
   
    3、将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。
   
    4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。
   
    5、中火煮3分钟，加入适量盐调味即可。
    
    榜上有名之上榜蔬菜五：莴笋
    
    上榜理由：莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。
    
    推荐食谱：山药炒莴笋
    
    材料：山药100g，莴笋250g，油、盐、鸡精、水各适量。
   
    做法：
   
    1、莴笋、山药去皮，洗净切片。
   
    2、锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。
   
    3、锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。
   
    4、再放入莴笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖焖一会儿。
   
    5、开盖，翻炒后，撒入鸡精，翻炒装盘即可。