防止癌细胞形成仅需6个字

2016/5/26 来源：环球网-生命时报a^-A⁺

    4 短时加热保脆嫩

    切好之后马上下锅烹调。加热烹调时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。

    5 蒸、炒保存抗癌物

    蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。

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