红煨鳝鱼片 好吃还治肠风
- 2011/2/16 来源:
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医网摘要:黄鳝自然为席上佳肴。可做成湘式红煨鳝鱼片。且可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝自然为席上佳肴。可做成湘式红煨鳝鱼片,以一个“煨”字,可把鳝鱼介乎海鲜和河鲜之间的独特口味发挥得淋漓尽致。其中的辣只是为了盖住鳝鱼的腥,吃在嘴里软脆适中,别有一番香辣满口的咬劲。
黄鳝肉、血、头、皮也均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
责任编辑:肖喜辉 本文来源:http://jibing.ewsos.com/wk/20110216/347761.html
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