葱蒜是如何起防癌作用的

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。

核心提示：意大利医学专家的调查结果显示，每天摄入少量葱蒜属类蔬菜的人，可将罹患前列腺癌的风险减少50%。而前列腺增生病人普遍摄入各种蔬菜、尤其是葱蒜类的量和频度偏低。

意大利医学专家的调查结果显示，每天摄入少量葱蒜属类蔬菜的人，可将罹患前列腺癌的风险减少50%。而前列腺增生病人普遍摄入各种蔬菜、尤其是葱蒜类的量和频度偏低。

研究结果推断认为，含大蒜成分的食物，能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关节酶的生成，而胆固醇的水平直接相关于类固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人，症状得到了有效改善。

我国中医理论认为，葱蒜类辛散通阳，能够破除寒气积滞，从而对于增生性的疾病，以及易产生淤滞体质的人而言有助于流通血气。上述的研究可以说正是提供了这些认识的临床证据。

前列腺增生患者可以常常食用葱蒜类，南瓜子、西红柿、冬瓜子、红小豆。

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