香槟的最佳饮用温度：非年份香槟约在摄氏7-10℃之间，年份香槟则约在10-12℃之间，只要在饮用前将香槟放入置了冰块的冰桶中冰镇约20-30分钟即可达适饮温度。
细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。至于有一种经常在婚礼上用来堆栈香槟塔的广口高脚杯，虽然显得豪气十足，却容易使气泡在短时间内遗失殆尽，并不是十分合适。
6、鱼子酱
熟悉的餐厅里，钢琴声依稀可辨却几乎听不到银餐具的轻微碰撞。鱼子酱被端上来，颗颗晶莹透亮，在水晶灯和红蜡烛的辉映下，像黑珍珠，也像石榴子。含在口中，用牙齿把它们轻轻碰破，极鲜的味道泛开之后，暧昧的联想涌上心头：鱼子酱的气味，性感的气味，生命幻化的琼浆原来有一点点咸，一点点腥，有一点点说不清却魅力无限。
所谓鱼子酱，其实指的就是鲟鱼卵。目前，全世界有超过20种类的鲟鱼，其中，只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵，才能用以制作成我们所熟知的珍贵鱼子酱。
至于在吃法上，简单基本原则为不使太浓重、太多元的气味压过风采，也避免高温烹调影响品质，汤匙一匙舀了直接入口最是酣畅淋漓之外，刚烤过的白面包、白煮鸡蛋、生奶油、生菜叶、寿司，也都是很好的搭配。
SPA的本意，是拉丁文中的经由水来产生健康。花瓣飘浮，热气浮动，弥漫着淡淡香气的大理石浴缸浸泡得你的身体柔滑得像鱼一样--像鱼一样不可捉摸。你的脸上带着埃及艳后的骄傲：每个女人都该有一刻觉得自己是美貌的、蒙神灵宠爱的。年华蛊惑从水中流走，迟疑是矜持还是遗憾？当你从SPA走出来的时候，一切都有可能发生，天意如此。
SPA是指一个蕴藏矿物泉水的所在，意味着有温泉的地方，人们利用天然涌出的泉水治疗疾病、改善健康状况、减轻心理压力。在做SPA的各项治疗时，一定要有水的疗程，才能被称做是SPA，同时，也应该有轻松的大自然音乐，而空气中也会飘散着花草的香氛。还应该具有多处喷口的按摩浴缸、各种大小压力的水柱喷头、三温暖箱基本配备等等，再借着水的抚摸，达到全身的舒畅感。在都市中时间紧张，所以便产生了DAY SPA，能让人在都市里，在短短的几小时中达到释放压力的效果。
