它们不仅口感好营养丰富，而且有较好的滋补食疗功能，并能提高免疫力，有抗癌防癌功效。
吃菌
菌是指真菌中能形成大型子实体或菌核并能食用的种类。
有蘑菇、香菇、木耳、冬虫夏草、灵芝、茯苓等。
它们含有大量对人体有意的营养物质，有降血脂、降血压、调节人体新陈代谢的作用，对高血压、新脑血管病、肝硬变、糖尿病等有很好的预防和辅助治疗作用。
并可健肌肤、益容颜、提高免疫力、增进智力、改善视力，提高人体抗病能力。
吃豆
豆是指豆类食品。
大豆含有40%蛋白质，包含人体必需的8种氨基酸，含18%脂肪酸，以不饱和脂肪酸为主，因此有很高的营养价值，且有延缓衰老，降血脂、预防癌症等作用。
豆类食品如豆浆、豆皮、豆腐等不仅适合正在生长发育的青少年食用，还特别适合动脉硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病的老年人食用。
