让“垃圾食品”变成你的营养餐

2011/7/26 来源:医网病友论坛a-A+

  二、烧烤的健康吃法:

  1.食物多元化

  烧烤不一定以肉类挂帅,五谷、蔬菜烤起来同样有滋有味。玉米不但金黄美味,又易饱肚;番薯含丰富的纤维素,有益肠胃;还有新鲜的辣椒、茄子、豆角等,健康又味美。吃海鲜类也是不错的选择,包括蟹、虾、带子、鱼等,烤熟后加入少量豆豉油,美味非常。

  2.小心甜蜜陷阱

  烧烤时,想为食物添加更多美味,很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖。其实要想增添食物鲜味,又要健康的话,涂一次蜜糖便足够了,其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品,以增加食物的天然原味。

  3.善用“保护罩”

  食物烧烤原则上是不太健康的,由于肉类在高温下直接燃烧,被分解的脂肪滴于炭上,再与肉类的蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物,在烧烤时有可能黏附在食物上,故尽量减少将食物直接烧烤,有些食物可用锡纸包裹后再烤。

  4.剪掉不健康

  刀、叉、剪刀等是BBQ的重要“助手”。烧烤时,不免会将食物烤焦,烤焦部分含致癌物,如不想浪费,可以用刀、叉割去或剪刀剪去,另外也可同时去除食物的肥膏,好吃又健康。

  三:碳酸饮料健康喝法:

  1.选购适合自己的品类:

  纯果汁的碳酸饮料,营养比较丰富,有的饮料中还有少量果肉沉淀,能够适当补充维生素,倒是比较适合年轻人和儿童饮用。

  含有咖啡因的碳酸饮料,可乐最有代表性,虽然具有提神的作用,但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝,不太适合儿童。

  低热量型的碳酸饮料,因为热量比较低,而且糖分少,所以比较适合糖尿病患者,或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。

  2.最佳饮用时间:

  运动后体内盐分、水分流失较多,此时饮用碳酸饮料作为能量的补充是最佳选择。

  3.节制饮用:

  碳酸饮料能量高,多饮对肠胃功能有损,进而影响消化,所以不要每天喝,或一次性大量饮用。

  4.注意保护牙齿:

  饮用含有糖分较多的碳酸饮料时,最好拿根吸管,减少饮料接触牙齿的时间,喝了以后漱口刷牙,注意清洁。


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本文来源:http://m.ewsos.com/lady/a/20110726/379350.html