黄瓜
《本草求真》里提到,黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,新鲜黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,多吃黄瓜可减肥,这对胖人大有好处。
营养物质: 黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。
注意: 黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。
自制特色凉茶
香兰凉茶
制作:藿香9克、佩兰9克洗净,和茶叶6克一起放茶壶中,用500毫升开水冲溶,上盖闷5分钟,加入冰块冷却待饮。
功效:能解热祛风,清暑化湿,开胃止呕。
西瓜皮凉茶
制作:将西瓜外皮绿色的那一层洗净切碎取汁去渣,加入少量白糖。
功效:祛暑,利尿,解毒。
紫苏薄荷凉茶
制作:薄荷叶3克,紫苏、甘草各6克,加水500毫升左右,煮沸5分钟后,加入白糖搅匀。
功效:提神醒脑,预防流感。
陈皮茶
制作:将陈皮10克放入茶壶中,加水煮沸5分钟左右,放入少量白糖。
功效:常饮此茶,既能解暑又能止咳、化痰、健胃。