办公室“叮”饭达人 省钱又营养

　　微波苦瓜排骨汤

　　苦瓜排骨汤来去去火，用微波炉炖汤其实很简单方便，不用一直守在炉子边上，只要调好时间就可以了。

　　材料：苦瓜半根、排骨150克

　　调料：姜两片、盐一勺

　　做法：

　　1.排骨剁成小块，洗净备用。苦瓜洗净后切成大块。

　　2.排骨放入微波炉适用的容器里，加一杯开水，盖上盖，用微波炉高火加热三分钟，取出后倒出血水并洗净。

　　3.取一个微波炉适用的汤煲，放入洗好的排骨和切好的苦瓜，加入姜片，再加适量冷水，盖上盖，放进微波炉，用高火加热二十分钟后再改中低火加热二十分钟，取出放盐即可食用。

　　小贴士：

　　1.先将排骨加热一下是为了去净血水，炖出的汤更清。

　　2.请根据自家微波炉的功率适当调整加热时间。

　　巧用微波炉给西红柿去皮

　　西红柿的做法很多，炒、炖、拌或做汤都可以，简单又美味。只是，有时候，我们需要将其外面那层薄皮去掉再进行烹饪。例如做糖拌西红柿的时候或是炖牛肉的时候。还有些人认为去皮后再吃可以防止表皮上的残留农药，总之，给西红柿去皮就成了大多数人面临?的问题。那么，怎样才能又快又好地给西红柿去皮呢?不妨试试微波炉吧。

　　方法：取一个西红柿，放在微波炉里用高火加热一分钟，拿出来晾凉后就可以很轻巧地将外面那层薄皮撕掉了，非常方便。