高铁菜式三：猪血汤
功效：猪血含有大量人体容易吸收的血红素铁，能预防和治疗缺铁性贫血，猪血还含有多种微量元素，能平衡人体各种元素的吸收。
材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵 、高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。
做法：
1、猪血切成长正方形的小块，然后用开水氽一下;
2、将酸菜丝和高汤放在锅里煮5分钟后再加入猪血煮5分钟，加盐和调味;
3、沙茶酱和切成小段的韭菜放在汤碗里，再盛猪血汤拌匀就可以了食用。
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2013/11/18 来源：医网论坛a-A+
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