5、五香苦瓜
主料：苦瓜500克，番茄酱3大匙，蒜末，香菜，香油，酱油，醋，味精。
做法：
①将苦瓜除瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤，切成薄片，放在冰箱里。
②将香菜，大蒜，番茄酱，酱油，麻油，醋，味精调和成酱。
③从冰箱中取出的苦瓜，将苦瓜与酱油混合即可。
6、腌苦瓜
主料：苦瓜200克，干腌酸菜200克，精盐10克，白糖10克，水50克。
做法：
①苦瓜洗净，剖开，取出瓤，切成小块，先用七分热的油炸一下。
②干腌酸菜浸泡洗净，切碎，先用3汤匙油炒过，再加入苦瓜，盐，糖，调味料，加水烧开。
③将火关小，将汤勾芡一下，炒匀即可食用。
