7、大蒜
别因为害怕大蒜的味道远离大蒜,它不但有抗氧化功效,还有促进血液循环加速新陈代谢功能!所含硫化物具抗氧化还原作用,可有效降低体内胆固醇预防高血压及心血管疾病。
8、菠菜
菠菜富含β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸,也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中大量抗氧化剂,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助防止大脑老化防治老年痴呆。食用菠菜时最好用开水焯一下,过滤一下草酸以免引起结石。
9、坚果类
富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除抗氧化外还能修护皮肤组织。坚果类食物含高油脂,摄取过量不但致胖,还会损害维他命E抗氧化作用。营养师建议摄取此类食物要适量。