夏季四款靓汤去除暑毒

2015/5/21 来源:腾讯网a-A+

丝瓜豆腐鱼头汤

用料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片。

制法:丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里,注入适量滚水,旺火煲十分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲十五分钟,调味食用。

功用:清热泻火,养阴生津,凉血解毒,洁肤除班斑,通经络,化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

不过,夏季喝汤需注意:

喝汤的时间以及量都是健康喝汤需要注意的方面。在吃饭时,食物是由口腔、咽喉、食道再通到胃部的,因此,饭前先喝汤,可以疏通食道,以便干硬的食物进入,这样就可避免对消化道粘膜造成刺激。因此,大家可在饭前20分钟喝一碗汤。

还有,不同的情况喝汤的方式和种类也是不同的。早上起来可以喝肉汤,这样汤里脂肪和蛋白质可在体内停留5个小时左右,就可防止大家在上午工作或学习时出现饥饿或者低血糖的情况。而针对不同的季节也有不同的汤可以喝,夏天可喝绿豆汤,冬季则可喝羊肉汤等。

另外,大家要注意,很多人喜欢用汤泡饭,其实这样是不对的。因为汤泡饭里的汤已经将饭泡软,不咀嚼便能吞下,于是吃下去的东西还未经过唾液消化,从而增加了胃部的负担,长此以往,便会造成胃部不适。


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