挑选蜂蜜有讲究
优质蜂蜜色浅、浓度高、口味纯正，香甜可口，在散射光下颜色为白色，均匀一致，透明度高。而劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗、透明度差，口尝有酸涩味道。优质蜂蜜粘度大，浓度高，用筷子触及其液面，感觉弹性良好，挑起来时筷子头上的蜂蜜汁又细又长，不断流，一旦断后即刻缩成沟状。取少量的蜂蜜加水稀释搅匀后静置，五分钟后如果有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂质，而纯正的蜂蜜则无沉淀析出。
蜂蜜忌与什么食物同食
1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋
2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
3、蜂蜜和韭菜同食引起心病
4、蜂蜜和大米同食会胃痛
5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
