红豆的药膳食疗方
红豆薏米粥
薏米仁、红豆、红枣、龙眼肉适量，将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）；泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开，红枣和龙眼肉洗净备用。等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉；转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
红豆黑米粥
黑米200g，红豆100g，红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开；等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。吃时，按照个人口味加适量冰糖。
红豆汤
红豆与白糖适量，先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
