六、少盐：味觉、嗅觉灵敏度减退，口味变重，而过多的食盐与高血压的发生有密切的关系。
1.多摄取新鲜食物，少吃盐渍、腊味或罐头等盐分高的食品。
2.采用烤、熏、蒸的烹调方式，以保存食物的鲜味。
3.利用具有酸味(如白醋、柠檬、苹果、菠萝、蕃茄)，甘美味(如香菇、海苔)， 香辛料(如胡椒、芫荽、香椿、葱、姜、蒜、芥末)等材料调味，以减少用盐量。
4.减少使用盐水浸泡食物及水果。
每日饮食建议
奶类：1～2杯。宜选用低脂或脱脂奶。
蛋豆鱼肉类：每人四份。每份相当于蛋1个或豆腐1块或鱼类1两或瘦肉1两。
五谷根茎类：3～5碗饭。 但因每个人的体形及活动量不一样，所需热量不同，应依个人需要量增减。 1碗饭相当于2碗稀饭或2碗面条或1个中型馒头。
油脂类：烹调用油每天2～3汤匙。宜选用植物油。
蔬菜类：3碟，其中至少1碟为深绿或黄色蔬菜。 1碟的份量约等于3两或一百公克，或煮熟半饭碗。
水果：2个。最好有1个是橘子、柳丁或葡萄柚等枸橼类水果。 1个水果的份量约为一百公克，如1个中型橘子或柳丁或苹果。
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