药膳食疗方
生栗补肾粥
原料:猪腰子1个,粳米250克,陈皮6克,花椒10粒,精盐2克,栗子适量。
制作:①将鲜板栗阴干待用;猪腰子洗净撕去筋膜,切开去腰臊,切成0。8厘米左右的方块;粳米、陈皮洗净。②锅内加粳米、陈皮、花椒、猪腰子及清水250毫升,上火用小火熬成粥,拣去陈皮,加精盐调味。每次取生栗子10个,去外壳、内皮,细嚼吞咽,然后再吃一碗猪腰粥。
健脑粥
原料:粳米60克,核桃仁25克,干百合10克,黑芝麻20克。
制作:将粳米淘洗干净,与其他材料一起放入沙锅内,加适量清水上火,用小火煮熟透即可。
山药乌贼卷
原料:乌贼50克,山药、湿淀粉、精盐、葱、姜、蒜、料酒、味精、花生油、香油、胡椒粉各适量。
制作:①将乌贼去内脏、头、须,洗净,切成菱形长方块;山药切成长条薄块。②锅内加花生油烧热,放入乌贼块炒成卷状,加入山药、精盐、姜、葱、蒜、味精、料酒各适量,翻炒至熟,用湿淀粉勾稀芡,待汤汁明亮后淋入香油,撒上胡椒粉即成。