五、油炸食物
在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。
美国食品药物管理局(FDA)已着手要求所有含有反式脂肪的食品需在标签上注明。这些食物我们还是少吃为妙。
美食固然味道好，但是作为生活的调味品，偶尔吃吃还好，要是时常把它当主食，那么轻度会造成营养不良，重者还会因为脂肪过高而带来诸多疾病困扰。
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