又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。
四、大米润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
最佳做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
五、红豆补心
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。
六、白豆补肺
白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
七、高粱养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
最佳做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
日本专家熊谷修断言：“要长寿真吃粗茶淡饭，这是一种幻想!”在日本因长寿而闻名的冲绳县和长野县，调查发现长寿者的饮食品种都多样化，有肉、鱼、鸡蛋、蔬菜、水果，但饮食适量，讲究卫生。
小编提示：“粗茶淡饭”这个词是我们在日常生活中经常听到的，当我们听到这个词的时候大多数人的脑海中都会显现出很节俭的画面，其实粗茶淡饭并不是指吃的不好的意思，“粗茶淡饭”应该是平衡膳食，食物多样化(包括蔬菜水果)，不大吃大喝、营养过剩;也不提倡一位素食，导致营养不良。任何片面的理解都是错误的，是不科学的。
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