膝酸软、慢性眼病、头晕目眩、虚劳瘦弱、糖尿病、高血压、高脂血症、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝等病症患者以及癌症患者放疗、化疗后适宜食用。
枸杞山药炖牛腩的家常做法 牛腩在这个季节吃的比较多，而且大多数人吃牛腩的方法多是用炖，今天给大家推荐的是枸杞山药炖牛腩的家常做法。
用料主料：牛腩500克、山药100克
辅料：胡萝卜1根、枸杞子5克、芹菜叶5克
调料：食盐5克、姜5克、料酒10克、小葱3根、水5升
枸杞山药炖牛腩的做法
1.准备好所需食材，将胡萝卜和山药切块，牛腩清洗干净，切大块
2.将牛腩放入汤锅中，加入5升水，加入葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2个小时
3.加入切好的胡萝卜和山药块，小火炖半个小时，加入适量盐调味、加入枸杞，炖1-3分钟
4.出锅装碗，撒上适量新鲜洗净的芹菜叶装饰即可
烹饪技巧
1、牛腩要炖酥了再放入蔬菜部分炖，这样能更好的保留蔬菜的营养。
2、枸杞要最后放，放早了枸杞会融化掉的，营养价值也会降低。
3、盐我是在最后放的，这样比较不破坏汤的营养，牛腩也比较容易炖的酥，嫌不够入味的可以提早放。
小编提示：在食用山药的时候要注意山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。而枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
推荐阅读：
