黑鱼适合人群：
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
黑鱼食疗作用：
鳢鱼性寒、味甘，归脾、胃经;
疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
黑鱼做法指导：
乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
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2013/11/29 来源：医网a-A+
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