推荐冬季暖胃好粥品——四黄粥
食材:黄米、红薯、玉米、黄芪
功效:
黄米本是北方一种粮食,其味甘、性微寒一般人群均可食用具有益阴、利肺、利大肠之功效。红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功,红薯煮粥还有预防癌症的功效。玉米中的亚油酸具有降低血脂和血压、软化血管、促进微循环的作用有“血管清道夫”的美誉。黄芪除了“固表”还能“益气”,适宜体质虚弱、常感疲劳乏力之人。
做法:
(1)红薯洗净去皮,切小丁;
(2)黄米、大米、玉米碴洗净;
(3)黄芪洗净用温水泡一会儿,一小条足矣,多了会影响粥的口味;
(4)将以上食材(除了红薯丁)放入砂锅中,加水至材料之上半指大火煮滚后转小火约30分钟左右期间用勺子搅动防止粘锅;
(5)加入红薯丁,中火煮滚小火10分钟即可;
(6)食前取出黄芪。