柠檬之所以能够解酒是因为新鲜柠檬中含有大量的天然维生素C，维生素C具有清除血液中酒精的功效，从而可以有效缓解酒后恶心、呕吐扥多种症状。如果你发现你身边的人醉酒了，你可以让他喝一杯柠檬水，这样可以有效缓解醉酒。
关于吃什么解酒这个问题就给大家介绍到这里，希望对你有所帮助。其实生活中解酒的方法有很多，你可以根据自己实际情况而定，选择不同的解酒方法。
除了上述解酒方法以外，我再给大家推荐一种解酒方法，那就是葛根粉解酒法，葛根粉具有养胃护胃的作用，在喝酒前吃一碗葛根羹，给你胃增添一道保护膜，从而减轻酒精对胃部的伤害。最后提醒大家，喝酒一定要适量，大量饮酒对身体伤害非常大。为了自己的身体健康，还是少喝为好。
蔬菜类
蔬菜对我们的健康也是很有帮助的，有些蔬菜可以帮助我们有效的解酒，让我们的身体机能得到有效的提升，非常适合我们的肥胖人士。
1、取白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服，服用时可在白萝卜汁中加红糖适量饮服;也可食生萝卜，都可起到醒酒之效。
2、取马蹄(荸荠)10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
蜂蜜
大多数人知道蜂可以帮助睡眠，预防便秘，还不知道它有解酒的功效吧。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，该果糖能够促进酒精的分解，酒前喝蜂蜜水可以防止醉酒。
醉酒喝杯蜂蜜水可减轻醉酒后头痛的症状，特别是对红酒醉酒所引起的头痛。而且醉酒以后喝蜂蜜水有安神催眠的作用，能够使人很快入睡，而且第二天起床也不会头痛。
注意，维生素C遇热会快速分解，蜂蜜遇热就会导致活性物质被破坏掉，所以一定要用低于体温的温水冲调。喝酒前吃什么解酒，蜂蜜水除了酒后喝有用，在喝酒前喝杯蜂蜜水，可以有效的预防醉酒。
