水产商认出“蟹斗”用料可能是“杂蟹”
市场价很便宜，一只大概5毛钱
昨天，记者拿着肯德基的“黄金蟹斗”，走访了宁波一些水产市场。
一看到“蟹斗”，大部分水产商都很明确地说“不是花蟹”。
月湖菜场一位卖了30多年水产的张师傅解释说，花蟹的斑点多，一般天气热才有，一般都是供应酒店为多，而“蟹斗”表面光滑，应该是杂蟹，宁波人俗称“杂蟹”，台州人又叫“杂絮蟹”。
张师傅说，两种蟹档次完全不一样，花蟹算贵货，每斤差不多要50元。
而杂蟹的价格一斤也就4~5元，按一斤八个算，每个也就5毛吧。“杂蟹很便宜，十几年前，船老大出海捕鱼，这种蟹都是不要的。”
在鼓楼的中心菜市场，一个摊子上摆满了杂蟹，个头都和“蟹斗”差不多。老板娘看了“蟹斗”，很肯定地说“肯德基用的就是这个”。
问起蟹的销量，老板娘说，生意不太好，宁波人不怎么爱吃这种蟹。
随后，本报记者请老板娘帮忙验证蟹肉的真假。
老板娘扒开蟹壳，随手捏了一些，塞入口中，说：“蟹肉的味道不太纯，可能加了一些辅料……”
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