速成鸡：生长周期仅有45天，前十天吃一号饲料长营养；下来是吃二号料长骨骼；最后十五天吃三号料来长肉，一天能长二到三两，一年能养五六批。

据报道，“激素抗生素40天催出速生鸡”事件持续发酵，不仅之前被曝光的肯德基麦当劳，据农业部门调查，吉野家快餐也涉及其中，部分库房产品已被查封。消费者心中比较可靠的洋快餐纷纷中招。速生鸡被曝光后，一项有20万人参与的网络调查显示，有80%的被调查者说，今后不再食用肯德基麦当劳相关产品，但记者前往上述品牌在的几家分店，看到用餐的人还是不少，消费者们表示，速生鸡让他们有所顾忌，但相比之下没有更好的选择，少吃一些也无妨。但也有消费者，选择鱼肉、牛肉，回避了鸡肉。消费者：肯德基麦当劳比较快、方便，为了方便还是会来吃... [详细]

山东平度市崔家集镇袁家庄养鸡场被曝使用利巴韦宁。该养鸡场今年5月份被证实已停止养殖。21日，上海市食品药品监督管理局公布对百胜集团8个批次鸡肉样品的检测结果。其中，8批次样品的抗生素等抗菌药物、糖皮质激素等药物指标均符合国家有关规定，1件样品疑似检出金刚烷胺。据介绍，此次检测的范围覆盖了抗菌药物、糖皮质激素、抗病毒类药物等3大类、29项指标。上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华介绍，金刚烷胺是一种抗病毒类药物，由于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准，所以还需要对这一检测结果进行确认。监管部门...[详细]

王楚端指出，长速越来越快，是世界各国牲畜家禽养殖业发展的共同趋势。养45天即可出笼所谓的“速成鸡”新闻并不新鲜，早在15年前就已存在，按照目前的最新技术，养殖时间可以缩得更短。牲畜家禽长速增快，主要基于两方面的原因：一是动物育种技术进步了，牲畜家禽的新品种本身就长肉快，比如，我国从国外引进的瘦肉型猪就可“速成”;二是饲养条件和管理技术进步了。总之，良种+良法=“速成肉”。他认为，人们对“饲料”存有很深的偏见，认为用饲料喂大的牲畜家禽，肉不好——这种态度是不科学的。人要生存，得吃东西;牲畜家禽要生存，也得吃东西，人吃的东西叫“食物”，动物吃的东西叫“饲料”，称谓不同而已，并无本质区别。最近20多年，中国的饲料工业发展迅猛，产量、质量均大幅提升，支撑起了整个畜牧业的快速发展。人们对“速成”的偏见更深。其实，“速成”是人类发展科技的目标，袁隆平培育的超级水稻在某种意义上就是“速成稻”...[详细]

观察“速成鸡”的生产过程，确实让人心惊肉跳。激素和抗生素对肉鸡的轮番轰炸，让食鸡者大有主动“吸毒”之感。养殖户声称不吃自己养的鸡，如同酒厂员工不喝自己的酒，亦如同乳品生产者不喝自家的奶——其结果，必然是所谓的“互相投毒”。无疑，食品安全问题是当前中国社会的一个顽疾。时至今日，谁也无法忽视这一问题对整个社会的安全感和幸福感所造成的冲击。社会各界也在纷纷出主意，求解这个时代难题。完善体制论、加强监管论，以及提升道德论，等等，都有益于解决难题，但短时间里，又似乎都难以真正起效。当前诸多的食品安全事件，根源还在于利益的驱动。利益，让人忘记国法，也忘掉了道德底线。当前诸多的食品安全事件，也跟生产规模的快速扩张密切相关。面对生产能力与大量需求之间的矛盾，有人依靠违心、违法的手段来求得解决——一桩桩食品安全丑闻，为这个时代留下了斑斑污点。应当承认，食品安全问题...[详细]

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