PK焦点3:有没有违规用农药?
反方:茶叶流通协会
吴锡端表示,从协会掌握的情况来看,茶叶中的农残并不是企业人为违规使用农药造成的。我国现行国家标准与食品法典委员会(CAC)同步从去年开始新增了一批禁用农药,但前期已使用过的相关农药在土地和茶树上会有一段时间的残留期,如硫丹残留期长达5、6年,为此,CAC给出了10年的过渡期。
正方:绿色和平
王靖称,市场抽检反映出农残问题广泛存在于茶叶产品中。从检测到的种类和含量来看,自然环境因素不足以造成,农药虽然是有一段时间的衰变周期,但从检测结果的程度来分析肯定是人为施用了相关农药。此外,组织不仅仅在市场抽检产品进行调查,还深入走访了茶叶产地的农户、商贩等了解情况,已经掌握了大量可靠的一手证据。
PK焦点4:国标漏洞明显?
正方:绿色和平
无论如何,国标客观上已成为本次争论的核心。绿色和平日前在其官网上发布了一份《针对中国茶叶流通协会相关意见的回应》称:“我们的检测旨在揭露茶叶上的农药使用现状,警示各方重视该问题。……本次检测发现所有农药中,国家只对其中5种制定了茶叶上最大农药残留限量的标准。”
王靖表示,中国现行茶叶农残国标的标准较欧盟订得要低是不争的事实,许多农药残留物质尚未被纳入国标限制范围也是事实,行业协会和主管部门应该正视问题,努力弥补漏洞。
反方:茶叶流通协会
吴锡端指出,中国的国标严格与食品法典委员会(CAC)并轨,不存在标准定得低的问题。我国目前强制检测的农药品种有7种,跟欧盟之前执行的一样。中国加入世贸组织后,欧盟大幅度调整茶叶进口的农药残留标准,检测的农药品种由原先的7种增至约400种。在标准问题上,茶叶生产国和消费国之间会有利益的博弈。
针对欧盟标准,中国工程院院士、著名茶学医生陈宗懋表示,“欧盟的农残限量标准非常严格,但在欧盟标准中有大部分标准没有进行风险评估,而是采用检出量作为最大残留限量(MRL)标准。”
据吴锡端透露,协会委托相关农残医生做出的安全评估报告已经初步完成,但仍需与有关方面会同进行认真研究讨论后再择期公布。
PK焦点5:脂溶性残留物有无必要检测?
反方:茶叶流通协会
据吴锡端介绍,国标与国际上通行的茶叶农残标准都重点关注于水溶性的农药成分,因为茶叶要泡水饮用,水溶性残留物质的危害显而易见,对此有必要进行严格的检测把关。
现在农药品种从总数上来看有很多,多达几百种,不可能一一进行检测,那样太耗时间,还会增加大量的成本,很不科学。例如一些脂溶性的残留物质,本身残留物的含量就非常少,加上茶叶只是泡水饮用,不大会与脂类接触,这部分残留物质对人体造成危害的可能性非常小,因此尚未列入强制性的常规检测项目。
正方:绿色和平
王靖说,水溶性残留物质的危害不用多说,但忽略脂溶性残留物质的观点是不正确的。只要是可能威胁人体健康的有害物质,我们都应该高度重视。再说,茶叶进入消费者的茶杯之前还要经过各种生产、流通环节,像是工具啊、包装啊等等都不能排除与脂溶性残留物质反应产生潜在风险的可能。
茶友刘先生也质疑,实际上很多人饮茶的习惯是跟吃饭在一起,接触脂肪类食物的机会很大,这会不会和茶叶里的脂溶性残留物质反应产生出有害的东西?