NO.3草酸
案例
腾腾妈是看《大力水手》长大的，对菠菜的营养价值十分推崇，经常给宝宝做菠菜豆腐汤、菠菜泥等辅食品。这样吃会有什么问题么？
这是为什么？
果蔬中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，作为营养师，也提倡给宝宝多吃果蔬。但是也要注意，有些果蔬不宜过早地出现在辅食中。同时，制作方法和摄入量也要有严格的要求。这里包括：
1.含有大量草酸的果蔬，如菠菜、苋菜、草莓、甜菜等。
2.1岁内的宝宝切牙（乳牙）刚刚冒出，磨牙还未萌出，对食物的研磨、粉碎功能尚未完善，因此纤维素太多的蔬果也尽量不要喂给1岁内的宝宝食用，例如竹笋、牛蒡、粗大的菜梗等（即使用研磨机研磨成粉末，进入肠胃后化学消化功能也不能分解和发酵运化）。
你该怎么做？
1.尽量选择自然成熟后的果蔬。草酸普遍存在于许多植物性食材，想要避免草酸钙形成，就减少食用草酸含量高的食品。未成熟即采摘下来的果蔬，草酸含量更高一些。
2.草酸含量高的食物，尽量用水焯过后再给宝宝食用，例如凉拌菠菜泥要比菠菜汤草酸含量少。
3.含有草酸的食物尽量避免和含钙高的食物一起食用，例如菠菜豆腐汤的搭配就是错误的。
4.不要把钙剂和食物一起搭配食用。把钙剂放到食物里，食物中的草酸（植酸）有可能会影响钙在肠道的吸收，而且在肠道脂肪过多的情况下，补充进去的钙容易形成皂钙。这样会导致钙在体内吸收下降，由此不能充分发挥补钙的作用，使补钙过程受到影响。
