禁忌：
1、鲜黄花菜中含有秋水仙碱，会引起中毒，故宜食用干品。
2、凉拌黄花菜时应先焯熟。
3、黄花莱不宜单独炒食，应配以其它食料。
陈皮黄鱼汤
主料： 大黄鱼 500克
辅料： 猪肉(瘦) 150克 枸杞子 20克 枣(干) 100克 陈皮 10克
调料： 花生油 50克 姜 10克 盐 5克
制作过程：
1. 将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;
2. 猪瘦肉洗净，切片;
3. 红枣洗净，去核;
4. 姜去皮切片;
5. 将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至七成热，放入黄花鱼，两面均煎成微黄色，取出备用;
6. 将锅内放水，放在火上烧开，把黄花鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、红枣放进锅内;
7. 烧开后改用小火，煮至内片酥烂，加入精盐调好口味即可。
