一项长达8年的跟踪研究发现，食用所谓的防癌
小知识：防癌症的再次复发，并且没有痛苦，可以有效耽误患者的寿命。...果蔬对人体抵御癌症的帮助非常小。虽然多吃水果和蔬菜有助防癌的观念深入人心，但一项最新研究发现，食用果蔬对于预防小知识：预防办法是首要的，也是最好的医治。预防办法包含：注意饮食与熬炼，从芳华期开端每个月本身查抄乳房，每一年进行一次体检。50岁今后，每一年一次的乳房X光拍照是必不可少的。在此之前，美国癌症协会建议，岁的妇女应该做基线乳房X光拍照，今后每两年做一次;直至50岁。而对于那些家族有乳腺癌病史、做过子宫切除术或正在替代雌性激素的妇女，则应每一年都要做一次乳房X光拍照。乳腺癌仅次于肺癌，是激发与癌有关的其它疾病而导致妇女死亡的首要启事。或许因为乳房X光拍照术的年夜量奉行，乳腺癌病发率在畴昔的10年中增添速率较为稳定。X光是乳腺癌的最好检测手段。乳房X光拍照术简单、无害且使人基本上无不适感。拍照时应脱去上衣，站在机械的可测规模内。手艺职员将做一些调试，依次使你的双乳置于恰当位置。在你感触感染遭到机械压力最年夜的一刻拍出的照片是最抱负的。但这类挤压仅延续一分钟，不会使人很不舒畅。第二组照片是从正面拍的。你要将胳膊放在机械臂...癌症的帮助微乎其微。
从1990年开始，基于多食果蔬能够预防癌症和其他疾病的认识，世界卫生组织(WHO)建议，人们每天至少应该食用5种果蔬(400克左右)。
在超过8年的时间里，研究人员对欧洲10个国家的478,478名男女(年龄从25到70岁不等)进行了跟踪研究，对采集到的数据分析后发现，多食果蔬与降低患癌机率之间并无太大关联。不过，其它的研究表明，多食果蔬对预防肥胖和心血管疾病还是有显著作用的。
研究也发现，烟民和酗酒者能够从多食果蔬中获益，他们罹患呼吸系统和消化系统癌症的几率确实下降了。不过，这一几率还是远远高于戒烟限酒者。
哈佛公共卫生学院威利特·C·韦尔勒博士(Walter Willett)指出，平时多食果蔬的人倾向于拥有更健康的生活方式，例如积极参加体育运动，较少接触烟酒，而这些是有助于降低患癌风险的。
这项研究的领导者，美国纽约西奈山医学院巴菲塔(Paolo Boffetta)教授表示，考虑到欧美两地相近的饮食习惯，如果这项研究在美国本土进行，最后得出的结果和欧洲的将会大同小异。他同时承认，研究设计存在缺陷，无法将研究参与者之前饮食习惯改变的影响考虑在内。
尽管得出这样的研究结论，巴菲塔教授并不赞同将果蔬抵御癌症的作用完全抹杀。威尔勒则称，考虑到癌症发病与人年轻时期的生活习惯有莫大关系，长期的跟踪研究还将继续，“我们才刚刚开始”。
另外有医生称，这样的研究结论不应该成为人们弃食果蔬的借口，因为多食果蔬能够预防心血管这类疾病已是不争的事实。
