枸杞干吃好还是泡水好

养生之道网导读：枸杞干吃好还是泡水好？枸杞泡水是大部分人的做法，枸杞水味甜，深得人们喜爱。不过，有人说枸杞最好的吃法是干吃。到底，枸杞干吃好还是泡水好？

枸杞干吃好还是泡水好

小编一直都是枸杞泡水喝的，曾经看过一个养生专家的讲座，他说枸杞最好是干吃，细嚼慢咽，保健效果最好。确实，小编也去尝试干吃枸杞，大家知道，枸杞泡水都挺甜的，干吃的话更甜了，不喜欢吃甜的人也不用勉强自己干吃枸杞。泡水喝也有功效的，就是枸杞的药性发挥没那么强而已，长期坚持喝枸杞水，也能达到养生效果。

枸杞的主要功效在于滋阴养肝，明目，所以又俗称 明眼子 ，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症时，都会用到枸杞。

这里需要提醒一下：营养学研究发现，枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。玉米黄素在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。人体无法产生这一成分，必须从蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黄素含量很低，唯独枸杞的玉米黄素含量 一枝独秀 。

但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。因此要发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。

另外，吃枸杞还能补肾阳，调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症，让身体更健康。

枸杞一天吃多少比较合适

枸杞做日常保健的话，一天10颗即可。长期坚持食用能保养肝肾。

主要用枸杞明目的话，一天20颗左右比较合适。

每天食用枸杞数量不要超过30颗，枸杞吃多了容易上火，尤其阴虚的人。感冒发烧、有炎症、腹泻的人最好也停止食用枸杞。

什么样的枸杞最好

1、好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

2、好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

3、好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，枸杞大部分会浮到水面上。

4、不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

5、好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。