开水白菜的做法
步骤
1.娃娃菜
2.高汤
3.娃娃菜去老叶，洗净，切开
4.放在沸水中焯至刚断生(保持原色)，立即捞入冷开水中过凉
5.炒锅置旺火上，放入清汤
6.加绍酒、味精
7.胡椒粉、盐烧沸后，
8.撇去浮沫，勾芡
9.轻轻倒入盛菜心的碗内即成 （图片来源：视觉中国）
经典川菜开水白菜的做法 一学就会【图】
来源：39健康网a-A+
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开水白菜的做法
步骤
1.娃娃菜
2.高汤
3.娃娃菜去老叶，洗净，切开
4.放在沸水中焯至刚断生(保持原色)，立即捞入冷开水中过凉
5.炒锅置旺火上，放入清汤
6.加绍酒、味精
7.胡椒粉、盐烧沸后，
8.撇去浮沫，勾芡
9.轻轻倒入盛菜心的碗内即成 （图片来源：视觉中国）
