厨房
1.顶灯不要太明亮
在现代家庭中,很多人喜欢在大厨房里摆一张餐桌,这时选择顶灯的颜色格外重要。如果你想刻意少吃一点,就不要选择60瓦以上的顶灯,明亮的灯光会增加人的食欲。另外,淡红色、淡黄色之类的暖色灯光也会让人在不知不觉中多吃不少。
2.焖烧锅要少盐
我觉得,焖烧锅可以从某种意义上代替微波炉。为什么这么说呢?焖烧锅最大的好处就是保温,而且是不插电保温。比如说,把刚刚炒好的番茄牛肉放进焖烧锅中,晚上下班回家,牛肉就能被焖烧锅中的温度炖得很烂,不光入味,还能保持很好的食用温度。最重要的是,它能节省最少60%的耗电量。但使用焖烧锅时一定要注意,焖烧锅会让调味品入味很深,所以在烹饪时,使用比平时少三分之一的盐分、糖分就可以了,要不会导致食物的味道过于浓重。
3.小心木质果盆
木质果盆在使用时一定要小心。木吸水,在潮湿的环境中,木头中的水分是很难挥发的。如果天气较为潮湿,那么木头中的水分会潜移默化地腐蚀果盆中是水果,让水果加速老化。其实,金属质地或玻璃质地的果盆是更好的选择。
4.炒锅别盖盖
对于主妇而言,即使平时不炒菜,建议你们不要为炒锅盖上盖。要知道,细菌在食物环境中生长速度最快,炒锅中或多或少存留着食物分子,再加上残余油脂的作用,细菌的繁殖和传播会在封闭环境中变本加厉。因此别忘了,一定要常给炒锅新鲜的空气,让它和人一样自由呼吸!
5.抽油烟机及时清洁
每过一段时间,抽油烟机就应被清洁一次,不光王越,大部分主妇都会把清洁出来的废油扔掉,其实废油是很好的“祛油污剂”,可以用它来擦窗户、换气扇和白瓷砖。只要用毛巾蘸一点就可以了,这样做既环保,又能节约资源。
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