最不靠谱的五大饮食养生谣言

　　圣女果不是转基因食品

　　圣女果（俗称小西红柿）因为营养丰富、口感好、便于食用而成为人们十分喜爱的一种果蔬，但最近网上有传言说圣女果是转基因食品，食用后可能会对人体健康产生影响。对此，西安市农业局副局长张贵生明确表示：圣女果不是转基因食品，人们可以放心食用。

　　西北农林科技大学园艺学院副教授刘建辉表示，圣女果属于番茄属，原名“樱桃番茄”，从台湾引种，只不过第一个引种的品种名是“圣女”，所以人们后来就把所有的小西红柿都称为“圣女果”，实际上小西红柿还有很多品种。

　　而且，在公元前500年，野生的番茄被当时的中南美洲人收进了自家菜园时，这些番茄就有着同樱桃比肩的小巧身材。随后，经过不断杂交选育，番茄的个头才越来越大了。

　　无糖食品不一定就健康

　　对于无糖食品的定义，国际通用的概念是：无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

　　但是，如果加糖醇和低聚糖，显然成本会比较高。于是，我国大部分产品都转向了高效甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍，那么比如原来的配方当中，100克产品要加40克蔗糖，现在只需要加零点几克甜味剂就够了，用什么来凑体积呢？一般来说，用来做填充的不是淀粉，就是淀粉水解物，比如糊精之类。这些东西既和白糖一样会快速升高血糖，又和白糖一样容易令人发胖，对于糖尿病人和减肥者来说，一样是大麻烦。