市面上的一些冰箱虽然宣传能够抑制细菌，但效果并不尽如人意。而且，在细菌生长活跃的夏天，冰箱内食物若存放不当，会增加食物变质和交叉污染的几率，引发“冰箱食物中毒”。
每年夏季冰箱来一次大清洁
每年6月到8月，是“冰箱食物中毒”的高发季节。进入夏季，家庭冰箱应做一次大清洁和整理，冰箱存放食物要用普通的塑料袋保存食物，最好使用保鲜盒，避免交叉污染，减少感染的可能性。
保鲜盒材料要看清
选购保鲜盒时要注意确认保鲜盒用的材料，要选用PC、PE、PP和钢化玻璃等对人体无害材料制成的保鲜盒，最好选择透明和半透明的材质，在使用的时候不用打开盒子，就可以很轻松地确认盒内物品。
