此外，萝卜芽中含有芥子油，它能有效地促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质，预防消化道出现癌变;萝卜芽中的消化酵素，能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞，尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素，具有抵抗病毒感染的作用，从而降低患消化道肿瘤的风险。
具体方法是：将50克白萝卜种子用水浸泡后放入容器内，表面蒙上一层白纱布，每隔5小时浇1次水，待萝卜种子发芽后常让其接受阳光照射，当芽长至2～3厘米时便可洗净凉拌生吃。
防消化道肿瘤 吃凉拌萝卜芽
2014/6/30 来源：医网论坛a-A+
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