通常柿饼是柿子自然干燥后就可以直接吃了，吃起来很甜，婴幼儿最喜欢这个味道。《食疗本草》，干柿，浓肠胃，温中，健脾胃气，消宿血。在明代万密写的《育婴家秘》中也写到“小儿气血俱盛，食物易消，故食无时。然肠胃尚脆而薄……只如生栗、干杮、熟菜、白粥，非惟不能纵其口，且可养其德。”在宝宝刚刚接触饭食的时候，可以将柿饼放在米饭上一起蒸熟，然后制成泥状给宝宝吃，最是滋养肠胃。
不仅干柿子有滋养肠胃的作用，鲜柿子也一样有很好的食疗作用。将柿子研烂，在熬粥快熟的时候，将柿子浆倒入锅中煮两三开，给宝宝吃，同时给乳母吃，都是非常滋养脾胃的。
现代社会中很多女性会被皮肤上的不明黑点所困恼，年龄越大这个情况越明显，干柿子有一种流传了千百年的食疗美容方法。干柿子2斤，酥(面与油制成)1斤，蜜半升。将酥与蜜在锅中溶化，将干柿子下锅，煮10个开，然后装入不渗水的容器。每天空腹吃3-5枚。长期食用，可以改善脾胃功能，从而达到祛面部黑点的美容作用。
柿子及干柿有如此之功效，不过也有忌讳的事项。首先，鲜柿子不能够与螃蟹一起吃，产后、大病初愈、脸上痘痘刚刚下去等状况，都不可以吃鲜柿子。
