三色养心炒
材料:番茄一颗、西洋芹50g、新鲜黑木耳10g。
调味料:橄榄油1小匙、盐1/2小匙。
做法:
1.红番茄洗干净后,放入滚水中川烫剥去外皮,再进行切丁。
2.西洋芹逆纹路斜切,切丁。
3.黑木耳洗净后切丝。
4.加热油锅,放入番茄西洋芹与黑木耳炒熟。
5.最后加盐调味。
清蒸鲑鱼豆腐
材料:嫩豆腐70g、鲑鱼70g、姜丝、葱段、辣椒丝。
调味料:橄榄油、盐、米酒、麻油各1/2小匙。
做法:
1.葱洗干净和姜一起切丝,嫩豆腐切片。
2.鲑鱼切片,加入盐及米酒一起拌腌约30分钟。
3.嫩豆腐铺盘底,上层放于肉片和姜丝葱丝,放入蒸锅蒸10分钟。
4.取出鱼肉片并淋上橄榄油和麻油,摆上辣椒丝即可。
香拌绿花椰菜
材料:绿花椰菜一碗、红萝卜片、青蒜5公分、海盐适量。
调味料:白醋1/2大匙、酱油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。
做法:
1.花椰菜洗净,迅速川烫,沥干。
2.青蒜与红萝卜切片,红萝卜片川烫,沥干。
3.花椰菜与红萝卜片及调味料拌匀。