香蕉皮上开始出现黑点，是这个香蕉“熟透了”的表现，有少量黑点，“是可以吃的，跟安全性没有关系”。而且这个时候的香蕉，甜度很高，口感更好，尽快吃掉就行。
如果香蕉表皮上的黑点太多，香蕉就已经熟过头了，黑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮，里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。
另外，有的人把表皮有黑点的香蕉称为“芝麻蕉”，许永新说，从严格意义上讲，并没有这样的香蕉名称，大家市面上经常买的香蕉品种，熟透后表皮都会出现黑点。
对于香蕉的储藏方式，专家表示，由于香蕉属于热带水果，最好放在室内阴凉、干燥、通风处，温度也要稍微高一些的地方。不能把香蕉放进冰箱冷藏，否则香蕉会被冻坏，果肉变成暗褐色。
