莓类和豆类帮助预防食道癌
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞;蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡;蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。
近期研究人员还发现，常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
注意！重复用油小心会引起食道癌
2015/4/29 来源：腾讯网a-A+
夏天已经向我们袭来了，这个季节是最容易滋生细菌的季节。如果不注意疾病就是这样被吃进了肚子里，特别是夏季最容易引发的食道癌。此病给人带来痛苦。俗话说“病从口入”，这也是引发食道癌的最根本原因。关于预防，首先就是要避免水源污染，减少水中亚硝胺及有害物质，调整饮食习惯，不吃过热食物，不食粗糙过硬食物，防霉去毒;少饮高度列性酒，不吸烟。如果可以最好多参见些户外运动，杜绝食物在肠胃里停留太久。
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