首先我们要了解主食对我们的主要功能。主食是碳水化合物的主要来源，可以迅速的补充我们身体所消耗点的能量。
主食的主要生理功能
1、构成机体的重要物质;
2、提供热量;
3、维持大脑功能必须的能源;
4、调节脂肪代谢;
5、提供膳食纤维;
6、调节食品风味。
不吃主食，身体会去消化蛋白质，以此来产生能量，这就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务。体内的蛋白质不断减少，也就是肌肉组织不断减少，人体可以消耗的热量就越来越少。
由此可以看出，主食在饮食中的作用是不容忽视的，缺少主食的减肥方法是得不偿失的。
不吃主食影响身体健康
人体在消化时，所有的碳水化合物被转化成供应肌肉和大脑能量的葡萄糖或血糖。所以不是主食会导致，我们疲乏无力，新陈代谢紊乱。
肥胖的关键是热量而不是碳水化合物。
研究调查显示，应此昂我们身体肥胖的不是碳水化合物，最关键的热量。
调查者把志愿者分成2组，一组吃低碳水化合物食品，一组吃低脂食品。6个月后，低碳水化合物那组减掉了48公斤的体重，而低脂那组只减掉了24公斤。从实验结果来看，还是热量过剩导致的肥胖。
实际上，要想减肥，根本上还是要有合理的饮食结构。还是那句老话：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”
第一，必须吃早饭。不吃早饭的人，容易发胖。因为经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量，不吃早餐使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪;
第二，中午一定要吃饱。中午不吃饱，晚上必然饿，“晚吃少”就难以做到了;
第三，晚上一定要做到尽量尽量少吃!而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面汤、米汤就可以，不要喝咸汤。
专家推荐：每天所摄入的热量中，碳水化合物应占到45%～65%。也就是说，如果一位女性一天要吃掉7533焦的热量，那么就要吃卡热量的碳水化合物。
