世界公认十大健康水果各种水果的营养及功效两种极致营养黑色水果美食 水果(水果食品)含有丰富的维生素(维生素食品)、矿物质、果糖、果胶和水分，是夏季解暑的佳品。
但对老年(老年食品)人来说，由于脏器的生理功能减弱，如消化(消化食品)能力差、胃肠蠕动减慢、胃酸分泌不足、小便量减少等，如果进食水果时不讲究方法，就会引起不适，甚至诱发各种疾病。 首先，每次进食水果的量不宜过大。 过量进食会在短时间内引起大量的水分在体内潴留，加重心脏和肾脏负担，导致心慌、气促、浮肿的发生。
一次大量进食水果，还会使胃肠道和血液中的果糖或其他糖分的含量急剧上升，高浓度的糖会对老人的多个脏器产生负面影响。例如，胃肠道浓度过高的果糖不利于消化吸收，高浓度的果糖在肠道积聚还会造成局部高渗状态，使肠液的分泌增加，产生腹痛、腹泻等症状。
此外，水果中的糖分被大量吸收后，如不能为人体所利用，就只能通过肾脏排出。 且糖分经过肾脏时会形成高渗透，使肾小球处于超过滤状态，时间一长会引发肾脏病变。 其次，进食水果时要注意其性味。
虽说夏季天气炎热，饮食应以清热解暑为主，但这只是一个总的原则，具体到每个人身上，还是讲求与体质相一致。 比如，虚寒体质的人代谢率低，产热少，副交感神经兴奋性高，他们经常恶寒，容易腹泻，吃水果时最好选择温热性的，如荔枝、龙眼、樱桃、椰汁、杏、栗子、胡桃肉等。
