研究表明，每天喝进去的酒精大于50克就会引起酒精性肝损害，这个量折合成50度的白酒是2两，13度的葡萄酒为半斤，普通啤酒则为2瓶。专家认为，人的身体承受能力是有个体差异的，也就是说，对一个人“安全”的量，对另一个人就可能“不安全”。
“因此我从来不喝酒，家里人也都没有喝酒的习惯。我觉得，现在社会上大吃大喝的风气不好，很多人甚至把喝酒当成一种社会技能，好像不会喝酒就没本事。”
这些年来，庄辉院士除了控制饮酒，另一项严格控制的，就是体重。“肥胖带来的一大危害就是脂肪肝。因此，控制饮食和锻炼身体很重要。我的体重一直很标准。
庄辉院士从事的是病毒学研究，他告诉记者，目前除了甲肝、乙肝，丙肝、丁肝、戊肝都没有疫苗，还在研究之中。丁肝必须依赖乙肝生存，所以预防了乙肝就预防了丁肝。“丙肝是通过血液传播的，所以我从来不去洗脚店洗脚，也不在街头个体摆摊处理发，而是去正规理发馆理发，并且我只理发，不刮脸，因为理发馆很难做到器具的彻底消毒。
