冬虫夏草这种吃法最好

2016/3/26 来源:凤凰网a-A+
     冬虫夏草

  善治体虚咳嗽

清代《本草从新》中记载,冬虫夏草可“保肺益肾、止血化痰”。《中华人民共和国药典》记载其主要功效是“补肺益肾、止血、化痰”,用于久咳虚喘,劳嗽咯血,阳痿遗精,腰膝酸痛。《中药大辞典》记载:冬虫夏草可治疗自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等。

现代药理学研究表明,冬虫夏草所含的虫草多糖可增强免疫力、促进机体核酸及蛋白质的代谢,有一定的降血糖、抑制肿瘤的作用。

在临床上,冬虫夏草主要用于治疗慢性阻塞性肺病、肺间质病,防治老年反复呼吸道感染,还可辅助治疗肺结核、慢性肾炎、肾病综合征、免疫力低下以及心血管疾病。此外,还有研究表明,冬虫夏草可对雄性激素的分泌产生影响,但目前仍处于动物研究阶段。

虽然冬虫夏草有多种功效,但需要注意,应咨询医生,针对具体情况使用。

 四方法辨真伪

目前,市场上的冬虫夏草品质参差不齐,少数商贩鱼目混珠,以次充好。大家购买时应注意用以下方法辨别真伪。

看草形:“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草,“草头”基部较粗,末端渐细,长度在0.1~4厘米。正品虫草表面粗糙,环纹明显,共有20~30条环纹。干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹,一般是用模子灌制出来的。

识草色:“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。

闻草味:“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味,伪品一般无气味。

泡虫草:“体座”连。真虫草用开水浸泡,虫体变膨大而软,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形,黄色开胎脱落,假菌座也开始脱落,与虫体分开。

生吃效果更好

冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点,泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来,泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。选用正确方法,能充分发挥其效果。


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